Trasformare il terroir in destinazione turistica.
postato il Marzo 27, 2008
nella categoria Cultura, Enogastronomia & turismo, Puglia e Mezzogiorno |
Questa è una segnalazione che faccio con tanto piacere, perché ho avuto modo di conoscere gli autori, anzi di essere stato loro alunno. Erica e Giovanni, oltre alla simpatia che trasmettono, sono due docenti preparatissimi, e si occup
ano di turismo, enogastronomia a 360°, e tanto ancora.
Argomenti a me cari, l’enogastronomia, anzi la Cultura enogastronomica, il territorio e i suoi stretti legami col turismo.
Per tutti gli interessati a giorni sarà disponibile in libreria:
Erica Croce, Giovanni Perri sono docenti di Turismo Enogastronomico presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e collaborano da anni con il CISET dell’Università Ca’ Foscari di Venezia. Fondatori di Meridies-itinerari di cultura e turismo (www.meridies.net), forniscono consulenze e svolgono progetti di ricerca, marketing, valorizzazione del territorio, comunicazione, editoria, cultura dell’ospitalità e formazione per Enti pubblici ed operatori privati. Sono autori di guide turistiche e pubblicazioni di carattere culturale e territoriale. Collaborano a varie riviste. Portano la loro testimonianza in master universitari e numerosi corsi di formazione.
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